Dopo l’esperienza del Campus Comunità del Grano, la Valle del Tammaro torna ad animarsi con una nuova tappa, il Campus Forno di Comunità – Bottega Ibrida, in programma a Morcone dal 14 al 23 Luglio 2025.

Dieci giorni di pratiche, incontri e momenti di formazione dedicati al pane come gesto collettivo e al forno come spazio relazionale, produttivo e trasformativo.
Accanto ai temi legati alla panificazione, questo secondo campus sperimenta percorsi di imprenditorialità e attivazione comunitaria e si concluderà con la stesura di un disciplinare per la nascita di una Comunità del Grano a Morcone: un passo importante per la creazione di una filiera locale di produzione dei grani antichi, che porterà all’apertura di un Forno di Comunità, uno spazio nel cuore del paese, riattivato per panificare e offrire servizi a chi lo abita.

Tra i protagonisti di questa edizione:

– Giulio de Silvestri, con una masterclass su lieviti e farine agricole
– Lorenzo Cagnoli, Sabrina Bianchi, Marta Ciucci e Luca Martinelli della rete Panificatori Agricoli Urbani
– Avanzi e a|cube, per i moduli su imprenditorialità d’impatto e impresa comunitaria
– Project work con Slow Grains, incontri con artigiani e contadini locali e laboratori sull’uso della paglia come risorsa per immaginare nuove economie rurali.